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「緩和ケア」2014年1月号
ほっこり笑顔!季節のおやつ<5>  かきもち

福田 恵子(栃木県立がんセンター 栄養管理課)

 1 月は,かき餅を提供します。
 
 おやつのイメージから,いつもは甘い味のお菓子や,喉ごしを考えて,ゼラチンや寒天を使ったお菓子を提供することが多いのですが,お茶のお供として,やっぱりお煎餅も好まれます。

◆ この文献の続きは、下記書籍からお読みいただけます。

Vol.24 No.1

緩和ケア 2014年1月号

¥1,500(税別)
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