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「緩和ケア」2013年11月号
ほっこり笑顔!季節のおやつ<4> 水ようかん

福田 恵子(栃木県立がんセンター 栄養管理課)

 11月は水ようかんを提供します。水ようかんはたびたびご要望のある人気のおやつです! 甘さは人それぞれ好みもありますが,固さもおいしさの決め手となります。何度作っても,患者さんの「おいしい」の声が聞けるまでは,ちょっと心配です。

◆ この文献の続きは、下記書籍からお読みいただけます。

Vol.23 No.6

緩和ケア 2013年11月号

¥1,500(税別)
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